在成都洛带古镇，游人纷纷与“张飞”合影。 本报记者 卜兵 摄
脸大眼睛圆 百个“张飞”全国卖牛肉
称女顾客为“客官”，男顾客为“英雄”；全身装束几千元的“张飞”成了游客合影的模特
本报记者 李奎
今年25岁的李彬是在新疆长大的四川小伙子。半年前，他到阆中张飞牛肉成都公司应聘，一名负责人见他身材魁梧，脸型方正，眼睛炯炯有神，很适合扮演 “张飞”，便建议他扮演“张飞”。从此，李彬就成为阆中张飞牛肉公司众多“张飞”中的一员，每天在成都春熙路中山广场后面的场地上来回晃悠，用其粗犷的嗓音向来往的路人吆喝，介绍店里的张飞牛肉。
像这样的“张飞”，在全国有上百个。
“张飞”全身装束几千元
据阆中张飞牛肉公司销售部长蔡柯介绍，扮演公司的“张飞”条件很苛刻，不仅考身材，还要看脸蛋。公司一名负责人说，历史上，张飞的外形比较粗犷，公司在选拔扮演“张飞”的员工时，要求对方个头在1.8米以上，“身材要魁梧，脸要方正，眼睛还要圆圆的、大大的，这样化妆后看起来才像张飞。”
要扮演好张飞，还需要能说会道，敢于张扬自己。同时，一身行头也必不可少。公司统一为这些“张飞”扮演者订做了全套穿戴，分夏装和冬装，衣服、帽子、铠甲、腰带、护腕，还有胡子，一套算下来需要三四千元。
蔡柯说，阆中张飞牛肉公司目前在成都、重庆等多个城市开了分店，根据门店大小和经营状况，每店都有“张飞”现场吆喝，促销公司产品，全公司一共有100多个“张飞”。
“张飞”也要喊“帅哥”“美女”
说到第一次装扮“张飞”的感受时，李彬在电话中还忍不住发笑。“第一次的妆是别人帮我化的，化完后看到镜子里面的自己，当时自己都笑得不行。”李彬说，第一次化完妆上岗站在街上，看到别人注意自己时，紧张得不行，一紧张就什么话都说不了，“最后还是强迫自己喊出来的。”
“张飞”们说的语言也有些讲究。“见到年轻的顾客，可以像现在流行的那样喊‘帅哥’和‘美女’，让古代和现代相结合；若是遇到年龄稍大的，通常称呼女性为‘客官’，男的为‘英雄’。这样，客人会有一种回到了古时的感觉，也感到自己倍受尊敬，会有种愉悦的消费感受。” 蔡柯说。
“张飞”最多能拿3000元月薪
大街上的“张飞”们，虽说看起来五大三粗，但是对于他们那张脸，也是要精心呵护的，每个“张飞”都有一套化妆品，专门用来卸掉脸上抹的油彩。
“张飞”的工资由各个店根据经营情况发放，工资构成为基本工资加提成，“旺季的时候，一个月最高能拿3000多元”。当“张飞”到了一定程度，可能会得到提拔，如果业务出色，还可能提拔为店长，甚至片区经理。
“张飞”成游客合影的模特
蔡柯说，张飞是一个很有名的历史英雄人物，“牛肉借助张飞的形象进行宣传，不仅是一个很新颖的促销手法，也能让更多的客人记住公司的品牌形象，还能成为饮食文化的亮点。”据悉，在门店前，只要有“张飞”的身影出现，游客都会争相与其合影纪念。