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    阆中牛肉水饺

    阆中在线旅游频道 2009-07-22 17:52:51 来源:互联网 浏览: 0次  网友评论0
     回民马春山制作,因他乳名叫神童子,所以大家又称“神童子水饺”。作法是将酥牛肉、葱、姜和冬菜剁细,再用自擀的面皮包成小饺子。

        他的饺子之所以特别好吃,是因为还加一种鲜美的馅子汤,那是将做馅子剩下的筋筋牛肉切小加调料煨熟,再用嫩笋、杂菌等作成馅子汤,煮好的水饺盛在碗里后,加上佐料再冒上这种馅子汤,这水饺便浓香满口。

    阆中牛 肉水饺

          (本文作者:不详)

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